Le syndrome oral dit « de Lessof » se manifeste par un prurit des lèvres et de la bouche, un œdème ou une urticaire labiales et une sensation de picotement vélo-palatin, voire une striction pharyngée.

  • symptômes oraux en consommant des fruits ou des légumes
  • allergie croisée avec le pollen de bouleau (rhinite de mars à mai)  possible
  • plus les réactions sont proches de la prise alimentaire, plus elles sont graves
  • les allergènes alimentaires les plus fréquents: œuf de poule> lait de vache> poissons> crustacés> arachide> soja> noisette
  • souvent incriminé: céleri, les pommes, pêches, abricots, cerises et tomates
  • peut parfois survenir après un effort (prise alimentaire bien supportée au repos)
  • allergène majeur: Bet v 1, sensible au chaud (cuisson des fruits et légumes)

 

 

 

 





 

 

 

 

Sources

Raffard M., Partouche H. Allergologie en pratique. EMC (Elsevier Masson SAS, Paris), Traité de Médecine Akos, 2-0093, 2008